书目详细信息
： 天然肠衣加工指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-3007-2:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 天然肠衣加工指南/.朱锦林 ... [等] 编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国计量出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 130页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书共分7章，内容包括概况、肠衣加工采用的器官和组织、肠衣加工、原料和半成品收购及加工、盐渍肠衣成品加工、肠衣检验及其他等基本知识和方法，从理论上阐明基本原理，从实践上介绍操作程序。 |
| 题名主题： | 肠衣 加工 手册 |
| 中图分类： | TS251.92-62 |
| 个人名称等同： | 朱锦林 编著 |
| 个人名称等同： | 蔡宝亮 编著 |
| 个人名称等同： | 冉俊祥 编著 |
| 个人名称等同： | 宋维强 编著 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20101018 |