书目详细信息
： 食品微生物检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-2901-2:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物检验/.岳晓禹, 杨玉红主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 272页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等教育“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了食品中微生物的分类、食品中各类微生物检验程序和检验方法、食品微生物检验室及配置、现代食品微生物检验新进展等。 |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 岳晓禹 主编 |
| 个人名称等同： | 杨玉红 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20170712 |