书目详细信息
： 新拓展酒店餐饮经理进阶手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5164-0886-5:CNY54.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新拓展酒店餐饮经理进阶手册/.本书编写组著 |
| 出版发行项： | 北京:,企业管理出版社:,2014.07 |
| 载体形态项： | 307页:;+图:;+25cm |
| 丛编项： | 酒店餐饮业转型指导书 |
| 提要文摘： | 本书整理了2013年以来的有关案例, 梳理酒店餐饮在转型升级中的经验, 帮助餐饮经理拓宽视野, 使读者了解更多有关经营转型的方略和技巧。主要内容包括: 酒店餐饮的生存与转型、转型中的基础工作等。 |
| 题名主题： | 饭店 饮食业 商业管理 手册 |
| 中图分类： | F719.3-62 |
| 团体名称等同： | 新拓展酒店餐饮经理进阶手册编写组 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20140722 |