书目详细信息
： 食用菌无害化栽培与加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-02552-4:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食用菌无害化栽培与加工/.吕作舟主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 487页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书重点介绍了19种食（药）用菌成熟的栽培技术及其相关的菌种制备、病虫防治、保鲜与加工等基础知识和实用技能。包括具有中国特色的新品种、新技术、新成果。 |
| 题名主题： | 食用菌 栽培 无污染技术 |
| 题名主题： | 食用菌 食品加工 |
| 中图分类： | S646 |
| 个人名称等同： | 吕作舟 主编 |