书目详细信息
： 食品供应链管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-7136-7:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品供应链管理/. (英) Michael A. Bourlakis, Paul W. H. Weightman著/.陈锦权等译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 174页:;+表格:;+26cm |
| 一般附注： | 国外优秀食品科学于工程专业教材 |
| 提要文摘： | 本书对食物从种植/养殖、加工、分销、销售到消费的整个供应过程进行了阐述，并对包括食品原料提供商、中间商、制造商、经销商、零售商和食品服务商等在该供应链上的重要性进行了介绍。 |
| 题名主题： | 食品 物资供应 物资管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F768.2 |
| 个人名称等同： | 鲍拉基斯 著 |
| 个人名称等同： | 韦特曼 著 |
| 个人名称次要： | 陈锦权 译 |
| 记录来源： | CN WXLS 20100711 |