书目详细信息
： 走进鲟鱼
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-31599-0:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 走进鲟鱼/.高瑞昌, 赵元晖主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 125页:;+图 (部分彩图):;+24cm |
| 提要文摘： | 本书分别从鲟鱼的历史与现状、生物学特征、主要种类及分布、可食用种类的营养价值与人体健康、深加工产品开发与质量控制、鲟鱼鱼籽酱、常见的食用方法等方面介绍鲟鱼知识，让读者了解鲟鱼、走进鲟鱼。 |
| 题名主题： | 鲟科 鱼类养殖 |
| 中图分类： | S965.215 |
| 个人名称等同： | 高瑞昌 主编 |
| 个人名称等同： | 赵元晖 主编 |
| 记录来源： | CN WXLS 20250514 |