书目详细信息
： 中国饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5638-3622-2:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国饮食文化/.罗华志著 |
| 出版发行项： | 北京:,首都经济贸易大学出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 157页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 中国如斯 |
| 提要文摘： | 本书力图在中观层面上, 展示呈现一个历经几千年历史创造和积淀所形成的博大精深的中华民族饮食文化的基本框架, 目的是为读者提供一个了解对中国饮食文化整体结构和独特文化内涵的工具。对中国饮食文化形成、发展的历史脉络做了一个思想性逻辑化梳理, 对中国饮食文化的基本内涵和基本特征进行了系统化阐述。在此基础上, 专门介绍了中国饮食文化的独有元素--炒菜和筷子。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.202 |
| 个人名称等同： | 罗华志, 著 |
| 记录来源： | CN SCYK 20250418 |