书目详细信息
： 禽蛋全产业链质量安全管控与营养品质提升技术指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-7169-1:CNY50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 禽蛋全产业链质量安全管控与营养品质提升技术指南/.吉小凤, 杨华, 赵阿勇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 163页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书系统介绍了禽蛋产业状况、禽蛋生理、禽蛋类型, 详细讲述了禽蛋质量安全风险因子、政策及标准、检测技术、评估技术、管控措施等技术内容; 详细介绍了禽蛋营养品质指标、禽蛋营养品质检测技术、禽蛋营养品质评价技术、禽蛋营养品质管控等技术内容。 |
| 题名主题： | 禽蛋 产业发展 质量管理 安全管理 食品营养 中国 指南 |
| 中图分类： | F762.5-62 |
| 中图分类： | R151.3-62 |
| 个人名称等同： | 吉小凤 主编 |
| 个人名称等同： | 杨华 主编 |
| 个人名称等同： | 赵阿勇 主编 |
| 个人名称次要： | 丁向英 参编 |
| 个人名称次要： | 马灵燕 参编 |
| 记录来源： | CN SDL 20250418 |