书目详细信息
： Food products formulary.
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0870553925 |
|---|---|
| 题名： | Food products formulary. |
| 版本说明： | 2nd ed. |
| 出版发行项： | Westport, Conn. : AVI Pub. Co., c1982- |
| 载体形态： | v. <1, 4 > ; 36 cm. |
| 一般附注： | Cover title: AVI food products formulary series. |
| 一般附注： | Includes indexes. |
| 格式化内容附注： | v. 1. Meats, poultry, fish, shellfish / by Lucy Long, Stephan L. Komarik, Donald K. Tressler -- v. 4. Fabricated foods / Marilyn J. Inglett, George E. Inglett. |