书目详细信息
： 实用食品加工新技术精选.2
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-2501-1:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 实用食品加工新技术精选/.丁纯孝，周奇文主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,1999 |
| 载体形态项： | 322页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括谷类食品， 油脂食品， 豆类食品， 薯类食品， 保健食品，等各种食品的制法。 |
| 题名主题： | 食品加工 新技术 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 丁纯孝 主编 |
| 个人名称等同： | 周奇文 主编 |