书目详细信息
： 食用菌多糖功能研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-4714-5:CNY148.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食用菌多糖功能研究/.冯翠萍著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 299页:;+图 (部分彩图):;+26cm |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书着重对绣球菌多糖及姬松茸多糖的功能特性进行总结。全书共分为三章, 第一章对食用菌多糖的结构及功能研究进展进行综述; 第二章主要针对绣球菌多糖的结构、理化特性及抗氧化、免疫调节、神经调节、降血脂、改善肠道微生态、抗肿瘤及排铅等作用进行介绍; 第三章重点介绍姬松茸多糖的排铅、降血糖及调节免疫等作用。 |
| 并列题名： | Functional exploration of polysaccharides from edible fungi eng |
| 题名主题： | 食用菌 多糖 研究 |
| 中图分类： | S646.01 |
| 个人名称等同： | 冯翠萍 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20250318 |