书目详细信息
： 食品供应链可追溯系统综合评价研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-5725-1:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品供应链可追溯系统综合评价研究/.郭伟亚著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 168页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分为9章，主要内容包括：国内外食品可追溯系统发展的现状及启示，食品安全可追溯系统的概念、基本原理及相关理论知识，食品在途配送质量控制及食品供应链的现状，食品供应链可追溯系统及绩效评价指标体系构建过程及模型研究，绩效评价与策略案例分析，以及从政府的视角分析其在食品供应链可追溯系统中的作用。 |
| 题名主题： | 食品安全 供应链管理 管理体系 研究 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 郭伟亚 著 |
| 记录来源： | CN 广东新华发行集团股份有限公司 20220727 |