书目详细信息
： Bioactive compounds from food :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9781032467078 |
|---|---|
| 语种代码： | eng |
| 个人名称： | Nollet, Leo M. L. |
| 题名： | Bioactive compounds from food : benefits and analysis / edited by Leo M. L. Nollet and Javed Ahmad. |
| 版本说明： | First edition. |
| 出版发行项： | Boca Raton, FL : CRC Press 2025. |
| 载体形态： | xviii, 292 pages : illustrations ; 27 cm. |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |