书目详细信息
： Structure-function analysis of edible fats /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9780128140413 |
|---|---|
| 编目源： | YDX YDX FTU OCLCO UKMGB SCT |
| 题名： | Structure-function analysis of edible fats / edited by Alejandro G. Marangoni. |
| 版本说明： | Second edition. |
| 载体形态： | xiv, 403 pages : illustrations ; 24 cm |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |