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书目详细信息： 水产品深加工技术

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《水产品深加工技术》

ISBN/价格：	978-7-109-11538-5:CNY25.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	水产品深加工技术/.叶桐封编著
出版发行项：	北京:,中国农业出版社:,2007
载体形态项：	10, 310页:;+图:;+20cm
提要文摘：	本书介绍了水产品冷冻调理食品加工, 传统咸干、烟熏、糟醉制品加工, 鱼糜制品、罐装制品加工, 虾蟹加工, 水产调味品, 海藻食品加工, 以及各类配方。
题名主题：	水产品食品加工
中图分类：	TS254.4
个人名称等同：	叶桐封编著

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