书目详细信息
： 食品分析与安全检测技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5221-0992-3:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品分析与安全检测技术/.王忠合主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国原子能出版社:,2020.09 |
| 载体形态项： | 393页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 新工科建设规划教材 广东省教育厅新工科研究与实践项目 教育部产学合作协同育人项目 2020年广东省本科高校教学质量与教学改革工程建设项目 2020年广东省高等教育教学改革项目 2020年度韩山师范学院质量工程建设项目 |
| 提要文摘： | 本书内容包括食品分析实验一般知识、现代仪器分析基础、样品前处理技术、食品常用成分分析技术、食品中添加剂分析技术、食品中农药残留分析技术、食品中兽药残留分析技术、食品中有害成分分析、食品掺假检测分析、食品快速检测技术、食品分析与检测综合设计实验, 与案列紧密结合, 突出实用, 注重培养学生的工程能力和创新能力。 |
| 题名主题： | 食品分析 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 王忠合 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210706 |