书目详细信息
： 星级酒店餐饮部职责·流程·制度·表格·文案
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5507-0587-6:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 星级酒店餐饮部职责·流程·制度·表格·文案/.薛永刚, 刘建忠, 方辉编著 |
| 出版发行项： | 深圳:,海天出版社:,2013.01 |
| 载体形态项： | 10, 209页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 星级酒店部门管理实务 |
| 丛编项： | 中经智库·书系 |
| 提要文摘： | 本书共分为六章, 主要内容包括: 星级酒店餐饮部组织设置 ; 星级酒店餐饮部岗位职责 ; 星级酒店餐饮部作业流程等。 |
| 题名主题： | 饭店 饮食业 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 薛永刚 编著 |
| 个人名称等同： | 刘建忠 编著 |
| 个人名称等同： | 方辉 编著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20121214 |