书目详细信息
： 致富小产品及实用技术,瓜类加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5308-3767-2:CNY13.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 致富小产品及实用技术/.杜连起编著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 12,339页:;+18cm |
| 提要文摘： | 本书简要介绍了南瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、甜瓜、木瓜、佛手瓜等营养价、药用价值及有关生产、加工利用的概况，重点介绍了利用以上述新型瓜类为原料加工的235多种产品加工技术。 |
| 题名主题： | 多种经营 科学技术 |
| 题名主题： | 瓜类蔬菜 蔬菜加工 |
| 题名主题： | 多种经营 |
| 题名主题： | 科学技术 |
| 题名主题： | 瓜类蔬菜 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 |
| 中图分类： | S39 |
| 个人名称等同： | 杜连起 编著 |