书目详细信息
： Analysis of foods and beverages :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0121691608 |
|---|---|
| 题名： | Analysis of foods and beverages : modern techniques / edited by George Charalambous. |
| 出版发行项： | Orlando : Academic Press, 1984. |
| 载体形态： | xviii, 652 p. : ill. ; 24 cm. |
| 丛编说明： | Food science and technology |
| 书目附注： | Includes bibliographies and index. |