书目详细信息
： Food microbiology laboratory for the food science student :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9783031261961 |
|---|---|
| 语种代码： | eng |
| 个人名称： | Shen, Cangliang, |
| 题名： | Food microbiology laboratory for the food science student : a practical approach / Cangliang Shen, Yifan Zhang. |
| 版本说明： | Second edition. |
| 出版发行项： | Cham : Springer, 2023. |
| 载体形态： | xviii,160 pages : illustrations (black and white, and colour) ; 26 cm |