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： 食品卫生检验方法 (理化部分) 注解.上
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5066-4928-5:CNY118.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品卫生检验方法 (理化部分) 注解/.王竹天主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 743页:;+图:;+30cm |
| 提要文摘： | 本书针对标准检验方法所列项目的检验目的、意义、被测物质的来源及本底值、卫生学意义等多方面做了介绍；对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化学反应式、操作步骤等问题及注意事项做了较为详细的注解。 |
| 题名主题： | 食品卫生 食品检验 方法 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 王竹天 主编 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20081125 |