书目详细信息
： 现代营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-5651-6:CNY125.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代营养学/.(美)B.A.鲍曼(Barbara A.Bowman)，(美)R.M.拉塞尔(Robert M.Russell)主编/.荫士安，汪之顼主译 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 942页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了营养学基础部分，如营养成分及其代谢机理等；介绍了人体营养与疾病的关系；对发展中国家与饮食相关的慢性疾病状况、食物短缺、饥饿和营养不良等情况进行了分析和评价等。 |
| 并列题名： | Present Knowledge in Nutrition eng |
| 题名主题： | 营养学 |
| 中图分类： | R151 |
| 个人名称等同： | 鲍曼 (美) (Bowman, Barbara A.) 主编 |
| 个人名称等同： | 拉塞尔 (美) (Russell, Robert M.) 主编 |
| 个人名称次要： | 荫士安 (医学博士) 主译 |
| 个人名称次要： | 汪之顼 主译 |