书目详细信息
： 果蔬保鲜贮藏设施的建造使用和维护
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80167-603-3:CNY8.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬保鲜贮藏设施的建造使用和维护/.王文生等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 136页:;+图:;+20cm |
| 丛编项： | 国家农产品保鲜工程技术研究中心·果蔬贮运保鲜实用技术丛书 |
| 一般附注： | 中国科协科学技术普及专项资助 |
| 提要文摘： | 本书分7章介绍国内外果蔬保鲜贮藏设施概况、国内常见果蔬保鲜贮藏设施和管理、果蔬保鲜机械冷库的设计与建造、果蔬保鲜微型冷库的设计与建造、果蔬保鲜气调贮藏库、果蔬保鲜贮藏设施节能和降耗技术、制冷装置常见的故障分析和排除等内容。 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品保鲜 食品加工设备 |
| 题名主题： | 水果 食品保鲜 食品加工设备 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品贮藏 食品加工设备 |
| 题名主题： | 水果 食品贮藏 食品加工设备 |
| 题名主题： | 蔬菜 |
| 题名主题： | 食品保鲜 |
| 题名主题： | 食品加工设备 |
| 题名主题： | 水果 |
| 题名主题： | 食品贮藏 |
| 中图分类： | TS255.35 |
| 个人名称等同： | 王文生 编著 |