书目详细信息
： Advances in fish processing technologies :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9781774911075 |
|---|---|
| 语种代码： | eng |
| 个人名称： | Majumder, Ranendra K. |
| 题名： | Advances in fish processing technologies : preservation, waste utilization, and safety assurance / edited by Ranendra K. Majumder, PhD, Amjad K. Balange, PhD. |
| 版本说明： | First edition. |
| 出版发行项： | Palm Bay, FL : Boca Raton, FL : Apple Academic Press ; CRC Press, 2023. |
| 载体形态： | xxvi, 524 pages : illustrations ; 25 cm |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |