书目详细信息
： Dictionary of food and nutrition /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0895734044 |
|---|---|
| 编目源： | DNLM/DLC DLC DLC OCoLC |
| 语种代码： | engfre |
| 个人名称： | Adrian, Jean,1925- |
| 统一题名： | Dictionaire de biochimie alimentaire et de nutrition. |
| 题名： | Dictionary of food and nutrition / J. Adrian, G. Legrand, and R. Frangne ; translator, B. Weitz ; translation editors, E. Rolfe, I. Morton, and L. Mabbit. |
| 出版发行项： | Weinheim, Federal Republic of Germany : Chichester, England : New York, NY, USA : VCH ; Ellis Horwood ; Distribution, USA and Canada, VCH, 1988. |
| 载体形态： | v, 233 p. : ill. : 25 cm. |
| 丛编说明： | Ellis Horwood series in food science and technology, 0930-3332 |
| 一般附注： | Rev. translation of: Dictionaire de biochimie alimentaire et de nutrition. |