书目详细信息
： 食品机械与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-034513-4:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品机械与设备/.马荣朝, 杨晓清主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2012.12 |
| 载体形态项： | x, 301页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 普通高等教育“十二五”规划教材.食品科学与工程系列教材 |
| 提要文摘： | 本教材主要介绍食品加工常用机械与设备, 共11章, 分别介绍了输送机械与设备, 分选机械、粉碎机械、搅拌及均质机械与设备, 分离机械与设备等内容。 |
| 题名主题： | 食品加工设备 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 马荣朝 主编 |
| 个人名称等同： | 杨晓清 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20130226 |