书目详细信息
： 有机农业与食品安全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-9165-6:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 有机农业与食品安全/.陈声明, 陆国权编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 217页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书密切联系当前食品安全与可持续发展的社会主题, 将有机农业、有机食品与食品安全等有关农业环境保护与人类健康等问题紧密结合在一起, 上篇主要介绍了有机农业概念、发展有机农业的意义与目标、有机农业的哲学思想、有机农业与传统农业及生态农业的区别; 下篇介绍了影响食品安全性的因素及质量管理, 食品微生物、化学性、物理性污梁及其预防等。 |
| 题名主题： | 农业 无污染工艺 |
| 中图分类： | S345 |
| 个人名称等同： | 陆国权 编著 |
| 个人名称等同： | 陈声明 编著 |