书目详细信息
： 天然食品添加剂
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9478-6:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 天然食品添加剂/.于新, 李小华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2014.03 |
| 载体形态项： | 271页:;+24cm |
| 丛编项： | 食品添加剂丛书 |
| 提要文摘： | 本书共分9章, 分别从绪论、天然食品着色剂、天然食品增稠剂、天然食品抗氧化剂、食品调味剂、天然食品营养强化剂和酶制剂等。 |
| 并列题名： | Natural food additives eng |
| 题名主题： | 食品添加剂 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 个人名称等同： | 于新 主编 |
| 个人名称等同： | 李小华 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20140408 |