书目详细信息
： 饮料工艺学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9004-7:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮料工艺学/.主编阮美娟, 徐怀德 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2013.01 |
| 载体形态项： | 439页:;+图:;+26cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括: 绪论 ; 饮料用原辅材料 ; 饮料用水 ; 饮料生产基本技术 ; 果蔬汁饮料 ; 蛋白饮料 ; 茶饮料 ; 固体饮料 ; 碳酸饮料 ; 包装饮用水 ; 其他饮料等。 |
| 并列题名： | Beverage technology eng |
| 题名主题： | 饮料 工艺学 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS27 |
| 个人名称等同： | 阮美娟 主编 |
| 个人名称等同： | 徐怀德 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20121106 |