书目详细信息
： 冷菜制作与艺术拼盘教与学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-1682-1:CNY23.00(含光盘) |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 冷菜制作与艺术拼盘教与学/.陈伟，李卫星，周煜翔等副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 172页:;+图:;+24cm:;+1光盘 |
| 丛编项： | 创新教学书系 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 978-7-88918-029-0 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了图解版烹饪教材，让你花较少的时间掌握最有用的工作技能教材与教参合二为一，让你花较少的成本获得较多的资源光盘辅助学习，让烹饪美食尽在眼前。 |
| 题名主题： | 凉菜 制作 造型 |
| 题名主题： | 制作 |
| 题名主题： | 造型 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 个人名称等同： | 陈怡君 主编 |
| 个人名称次要： | 陈伟 副主编 |
| 个人名称次要： | 李卫星 副主编 |
| 个人名称次要： | 周煜翔 副主编 |
| 记录来源： | CN XKZL/SJK 20090825 |