书目详细信息
： 刺参育养加工技术与营养文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5670-1953-9:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 刺参育养加工技术与营养文化/.姜作真，赵强主编/.烟台市水产研究所, 山东省刺参产业创新团队烟台综合试验站组织编写 |
| 出版发行项： | 青岛:,中国海洋大学出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 224页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书内容涵盖了刺参生物学特征、刺参人工苗种培育技术、刺参增养殖技术、刺参加工技术、刺参营养分析及药用价值、刺参涨发技术与鉴别方法、刺参食用方法、刺参产业分布与发展规划、刺参品牌文化与历史渊源和刺参相关技术标准摘录10个部分，介绍了关于刺参生物学特征、苗种繁育、养殖管理和操作工艺、常见疾病特征、营养食用方法等关键点，具有较强的科学性、先进性和实用性。 |
| 题名主题： | 海参纲 海水养殖 |
| 题名主题： | 海参纲 食品加工 |
| 题名主题： | 海参纲 食品营养 |
| 中图分类： | S968.9 |
| 中图分类： | TS254.4 |
| 个人名称等同： | 姜作真 主编 |
| 个人名称等同： | 赵强 主编 |
| 记录来源： | CN WXLS 20200421 |