书目详细信息
： 酒水知识与服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5637-1217-8:CNY14.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与服务/.国家旅游局人事劳动教育司编 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 149页:;+26cm |
| 一般附注： | 全国旅游中等职业教育教材 |
| 提要文摘： | 本书从实际操作中所涉及的具体酒水知识、服务要点出发，详细介绍了各种酒类的质量等级、种类、产地，以及酒吧基本工作程序和酒类的调制等。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 中等专业教育 教材 |
| 题名主题： | 饮料 基本知识 中等专业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒 |
| 题名主题： | 饮料 |
| 中图分类： | TS262 |
| 中图分类： | TS27 |
| 团体名称等同： | 国家旅游局 编 |