书目详细信息
： 真菌毒素污染与健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5352-7527-1:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 真菌毒素污染与健康/.主编姚平 |
| 出版发行项： | 武汉:,湖北科学技术出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 154页:;+30cm |
| 丛编项： | 环境污染与健康研究丛书 |
| 一般附注： | “十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
| 提要文摘： | 本书聚焦于真菌毒素污染，分为九章，第一章为总论，介绍真菌及其特征与分类、真菌毒素的毒理学特征、产毒真菌及其产毒条件与特点、真菌毒素污染危害及风险监测评估与防控，特别提到真菌毒素“隐性”污染和联合污染等新问题。第二至第九章分别具体介绍黄曲霉毒素、单端孢霉烯族化合物、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、赭曲霉毒素、烟曲霉震颤素、展青霉素和其他真菌毒素(包括杂色曲霉毒素、链格孢霉毒素、橘青霉素、丁烯酸内酯、3-硝基丙酸等)的污染、危害、防控知识与研究进展。 |
| 题名主题： | 真菌毒素 影响 健康 研究 |
| 中图分类： | R996.2 |
| 中图分类： | X503.1 |
| 个人名称等同： | 姚平 主编 |
| 记录来源： | CN 重庆出版集团图书发行有限公司 20220408 |