书目详细信息
： 发酵工程原理与技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-055592-9:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工程原理与技术/.主编余龙江 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2021.04 |
| 载体形态项： | x, 345页:;+图:;+28cm |
| 丛编项： | 新形态教材.生物技术与生物工程系列 |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书紧扣学科前沿和生物产业发展需求。全书共20章, 分为两大部分: 第一部分介绍发酵工程原理与技术, 第二部分理论联系实际, 介绍发酵工程主要应用领域及典型案例, 涵盖了发酵工程学科的主要内容。 |
| 并列题名： | Principles and technology of fermentation engineering eng |
| 题名主题： | 发酵工程 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TQ92 |
| 个人名称等同： | 余龙江 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210508 |