书目详细信息
： 食品研究与数据分析
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-4516-0:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品研究与数据分析/.刘魁英主编/.李永利等编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 261页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 高等学校专业教材 |
| 提要文摘： | 本书共11章，内容包括食品的线性质量研究与非线性质量研究、食品质量指标的信息特征与表达、理论分布与抽样分布、食品质量评价、对比试验的方案设计与结果分析等。 |
| 题名主题： | 食品 研究 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品分析 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 食品分析 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 刘魁英 主编 |
| 个人名称次要： | 李永利 编 |