书目详细信息
： 餐饮企业不可不了解的108个问题
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-1822-1:CNY28。00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮企业不可不了解的108个问题/.赵志刚编著 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 215页:;+23cm |
| 提要文摘： | 作者将多年餐饮经营管理和培训实战经验，紧密联系餐饮企业实际，将纷繁复杂的餐饮企业经营管理与服务实务，提炼成108个至关重要的问题，用60多个典型的案例，再现餐饮经营管理与服务的实战场景。 |
| 题名主题： | 饮食业 企业管理 问答 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 企业管理 |
| 中图分类： | F719。3 |
| 个人名称等同： | 赵志刚 （餐饮业） 编著 |
| 记录来源： | CN XKZL 20100915 |