书目详细信息
： 乳粉分析与检测技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-7337-8:45 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 乳粉分析与检测技术/.生庆海, 张志国编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 337页:;+24cm |
| 丛编项： | 乳品工程技术系列 |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书介绍了乳粉分析与检测中常用仪器的应用和应用实例、乳粉成分检测技术、乳粉中微生物的检测技术、原料乳掺假和复原乳的检测技术、乳粉分析实验室的建设要求和安全常识状等内容。 |
| 并列题名： | Analysis & detection technology of milk powder eng |
| 题名主题： | 乳粉 食品分析 |
| 题名主题： | 乳粉 食品检验 |
| 中图分类： | TS252.51 |
| 个人名称等同： | 生庆海 编著 |
| 个人名称等同： | 张志国 编著 |
| 记录来源： | CN WXLS 20110112 |