| ISBN/价格： | 978-7-5025-9431-2:CNY45.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 食品掺伪检验技术/.陈敏, 王世平主编 |
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| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2007 |
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| 载体形态项： | 293页:;+图:;+24cm |
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| 提要文摘： | 全书共分十章, 主要内容包括: 绪论; 粮食制品的掺伪检验; 食用油脂掺伪检验; 乳及乳制品掺伪检验; 肉类及其制品掺伪检验等。 |
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| 并列题名： | Inspection of food adulteration eng |
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| 题名主题： | 食品检验 基本知识 |
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| 中图分类： | TS207.3 |
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| 个人名称等同： | 王世平 主编 |
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| 个人名称等同： | 陈敏 主编 |
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