书目详细信息
： 茶叶质量与安全学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2767-3:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 茶叶质量与安全学/.孙威江主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 222页:;+图，照片:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育茶学专业教材 中国轻工业“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了茶叶质量与安全的相关知识。全书共分10章，内容包括绪论、茶叶中风险元素的污染与控制、茶叶中杀虫(螨)剂和杀菌剂的污染与控制、茶园中除草剂的污染与控制、茶叶中多环芳烃与高氯酸盐的污染与控制、茶叶中微生物和非茶类夹杂物的污染与控制、茶叶质量安全产品与控制体系认证、茶叶质量安全监测与风险评估、茶叶质量安全追溯系统的构建、茶叶质量与安全标准。 |
| 并列题名： | Tea quality and safety eng |
| 题名主题： | 茶叶 质量管理 安全管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS272.7 |
| 个人名称等同： | 孙威江 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20211027 |