书目详细信息
： 生鲜乳危害因子检测技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-5808-1:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生鲜乳危害因子检测技术/.王岩, 张贺凤, 史海涛主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 166页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要包括违法添加物、农药残留、兽药残留、重金属残留、微生物及其代谢产物污染的检测技术及应用。着重介绍前沿性的最新生鲜乳检验检测技术, 力图启发、开阔读者的研究思路; 注重新技术、新方法在科学中的应用, 同时注重系统性、可读性。 |
| 题名主题： | 鲜乳 食品检验 |
| 中图分类： | TS252.7 |
| 个人名称等同： | 王岩 主编 |
| 个人名称等同： | 张贺凤 主编 |
| 个人名称等同： | 史海涛 主编 |
| 记录来源： | CN 四川悦科 20231020 |