书目详细信息
： 功能食品学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-01988-2:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 功能食品学/.刘静波, 林松毅主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 209页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 食品科学与工程专业系列教材 |
| 一般附注： | 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括绪论、功效成分基本理论、功能性成分高效分离与制备技术等。 |
| 题名主题： | 疗效食品 食品化学 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 疗效食品 |
| 题名主题： | 食品化学 |
| 题名主题： | 高等学校 |
| 中图分类： | TS201.2 |
| 个人名称等同： | 刘静波 主编 |
| 个人名称等同： | 林松毅 主编 |