书目详细信息
： 动物源性食品中兽药残留检测实用手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5630-7017-6:CNY71.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 动物源性食品中兽药残留检测实用手册/.许文娟, 宫小明, 刘文鹏主编 |
| 出版发行项： | 南京:,河海大学出版社:,2021.07 |
| 载体形态项： | 247页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共分为五章, 第一章概述动物源性食品的质量安全现状, 指出当前食品质量安全存在的问题, 给出监管建议 ; 第二章讲兽药使用现状及限量要求, 对兽药进行详细分类介绍, 指出了各类兽药残留的危害, 收集了1998-2020年兽药残留监测数据, 并着重对各个国家的兽药残留限量标准进行了比对分析。第三章介绍了兽药残留检测常用的前处理及仪器检测技术。第四章列出了常见的兽药检测完整方法, 并在第五章讲解了常见动物源性食品中不同兽药残留检测的应用实例。 |
| 题名主题： | 动物性食品 兽用药 残留量测定 手册 |
| 中图分类： | S859.84-62 |
| 个人名称等同： | 许文娟 主编 |
| 个人名称等同： | 宫小明 主编 |
| 个人名称等同： | 刘文鹏 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20211116 |