书目详细信息
： 食品质量管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81066-561-8:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量管理/.陈宗道，刘金福，陈绍军主编 |
| 出版发行项： | 中国:,农业大学出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 286页:;+24cm |
| 一般附注： | 面向21世纪课程教材 |
| 提要文摘： | 本书重点阐述了食品质量管理的基本知识、食品法规标准、食品卫生质量控制体系和食品质量检验等的基本理论、基本技术和方法 |
| 题名主题： | 食品 质量管理 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | 陈宗道 主编 |
| 个人名称等同： | 刘金福 主编 |
| 个人名称等同： | 陈绍军 主编 |