书目详细信息
： 健康食品资源营养与功能评价
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-5861-0:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 健康食品资源营养与功能评价/.主编张炳文, 郝征红/.编者张炳文 ... [等] |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 292页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容有: 绪论, 健康食品资源的营养与功能评价基础, 健康食品资源的功能因子概述, 粮谷类资源, 蔬菜类资源, 果品类资源, 水产资源, 健康食品资源的开发与科学饮食等。 |
| 题名主题： | 营养学 |
| 中图分类： | R151 |
| 个人名称等同： | 张炳文 主编 |
| 个人名称等同： | 郝征红 主编 |
| 个人名称次要： | 韩立英 编 |
| 个人名称次要： | 张桂香 编 |
| 个人名称次要： | 吴敬涛 编 |