书目详细信息
： 食品质量管理:技术-管理的方法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81066-819-6:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量管理/.(荷)P.A.Luning，(荷)W.J.Marcelis，(荷)W.M.F.Jongen[著]/.吴广枫主译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 388页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书包含了对各门专业知识的综合利用，对各种管理科学的综合利用，引入了技术-管理的概念，介绍了质量的技术方面和管理方面，阐述了典型的质量管理职能：质量设计，质量控制，质量改进，质量保证及质量战略方针。 |
| 并列题名： | Food Quality Management eng |
| 题名主题： | 食品 质量管理 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 质量管理 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | Luning P.A. 著 |
| 个人名称等同： | Marcelis W.J. 著 |
| 个人名称等同： | Jongen W.M.F. 著 |
| 个人名称次要： | 吴广枫 主译 |