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书目详细信息： 发酵工程与设备

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《发酵工程与设备》

ISBN/价格：	978-7-109-11927-7:CNY43.50
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	发酵工程与设备/.邱立友主编
出版发行项：	北京:,中国农业出版社:,2007
载体形态项：	471页:;+图:;+26cm
一般附注：	全国高等农林院校“十一五”规划教材
一般附注：	赠阅
提要文摘：	本书内容包括发酵工业菌种选育和扩大培养的理论与实践、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、发酵动力学、动植物和微生物发酵罐的设计、通风与搅拌的理论与实践、发酵过程的监测与控制等。
题名主题：	发酵设备
中图分类：	TQ92
个人名称等同：	发酵工程

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