书目详细信息
： 食品检验检测的方法与技术研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5578-9859-5:CNY75.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 食品检验检测的方法与技术研究/.汤佩芬著 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 185页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书与食品企业的生产实际相结合, 以食品安全质量管理体系为指导, 围绕食品安全展开, 内容上实用, 注重解决生产过程中的实际问题, 包括食品法律法规与标准、食品安全控制的支持体系、食品生产良好操作规范与卫生标准操作程序, 基于HACCP的食品安全管理体系, 探讨食品质量控制与改进、食品质量检验、食品安全检测与评价等相关内容。 |
| 题名主题： | 食品检验 研究 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 汤佩芬 著 |
| 记录来源： | CN 四川悦科 20231020 |