书目详细信息
： 川菜演义
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-06692-3:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 川菜演义/.云峰编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 249页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书是一本将文化川菜与实用川菜相结合的图书，也是一本将传统菜谱人文化的图书。内容包括川菜文化的种种：川菜历史、川菜味型、川菜传说、关于川菜的闲适美文、川味火锅、川味小吃等等，特别整理川菜粉丝们一定要光顾的国内百家川菜馆地图，以及食客最热爱的100大川菜的实用制作内容。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 四川省 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 云峰 编著 |
| 记录来源： | CN WXLS 20100119 |