书目详细信息
： Low-temperature processing of food products /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9780128187333 |
|---|---|
| 语种代码： | eng |
| 个人名称： | Jafari, Seid Mahdi, |
| 题名： | Low-temperature processing of food products / Seid Mahdi Jafari, Hadis Rostamabadi. |
| 出版发行项： | Oxford : Woodhead Publishing, 2024. |
| 载体形态： | 404pages ; 23 cm. |