书目详细信息
： Food safety :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9781926895703 (hbk.) : |
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| ISBN： | 1926895703 (hbk.) |
| 编目源： | NhCcYBP NhCcYBP |
| 个人名称： | Almanza, Barbara |
| 题名： | Food safety : researching the hazard in hazardous foods / edited by Barbara Almanza and Richard Ghiselli. |
| 出版发行项： | Oakville, Ont. : Apple Academic Press, c2014. |
| 载体形态： | xvi, 491 pages : illustrations ; 24 cm. |